眼下，位于武安镇马家营村的南漳县鼎利大姜家庭农场迎来采收旺季，亩产1.6万至1.8万斤的生姜通过分级储存、错峰销售，让“小姜”变“金姜”。

在连片姜田里，村民们忙着采挖、分拣、装筐，现场一派丰收的忙碌景象。生姜的丰收也让不少周边村民在家门口实现增收。

南漳县鼎利大姜家庭农场工人廖光芝说：“我（家）离姜田很近，每天挣个150、160元左右。老板对我们还是很不错的。”

农场负责人贾荣梅介绍，刚采收的生姜按存放时间不同分为仔姜、园头姜、老黄姜，用途和销路各有侧重。今年农场同步升级仓储设施，依托恒温库错峰销售，持续提升了产业效益。

南漳县鼎利大姜家庭农场负责人贾荣梅说：“目前收获的叫仔姜，多用于腌制；存放五六十天后变成园头姜，多用于炒菜；继续存放则变成老黄姜，用途更广、销售时间更长，可达一到两年。今年亩产16000到18000斤，我们用恒温库错峰销售，让产值最大化。”

据了解，过去生姜大多采用洞藏、窖藏方式保存，保鲜时限短，集中上市时容易出现供大于求、价贱伤农的情况。现在农场启用恒温仓储库，保鲜能力大幅提升，通过错峰上市，有效规避市场价格波动风险，延长生姜销售周期。

下一步，农场计划持续做大生姜特色产业，不断拓宽销售渠道，延长产业链条。同时，积极带动周边农户参与生姜种植，抱团发展、共同增收。

记者：陈希铭／刘馨丹｜编辑：赵武

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