在酱酒酿造传统工艺中，第四轮次酒因口感均衡、酱香醇厚，被誉为“黄金轮次”。近日，湖北东方明珠酒业有限责任公司开启年度第四轮次取酒，以匠心守护每一滴酱酒的本真风味。

走进湖北东方明珠酒业有限责任公司的取酒车间，工人们正有条不紊地开展第四轮次取酒作业。作为七轮次取酒中的“黄金轮次”，第四轮次酒历经四轮蒸煮发酵，酒体酱香纯正突出、醇厚协调，酒精度数稳定在52.5%以上，是调制高端酱酒的核心优质基酒。

湖北东方明珠酒业有限责任公司枣阳酱酒体验中心负责人彭超说：“本次进厂观摩四轮次酒出酒，对我来说是一次宝贵的学习探索机会。我亲眼见证了酒厂严谨的酿造工艺和匠心品质，感受到了从一粒粮食到一滴佳酿的神奇蜕变过程，真材实料，匠心酿造。”

从重阳下沙启酿到七轮次取酒完成，东方明珠酒业始终严格遵循传统酿造工序，严控每一轮次取酒标准。后续还将按三大典型体分类分级，装坛窖藏多年，以古法工艺与匠心坚守，酿出纯正地道的南漳酱香。

记者：刘馨丹｜编辑：赵武

一审：龚良杰／周尔华

二审：刘伟

三审：马国强