5月15日是我国第33个“防治碘缺乏病日”。碘是人体必需的微量元素，对维持甲状腺正常功能、促进生长发育尤其是儿童智力发育至关重要。该如何科学补碘？一起来听听专家的建议。

碘缺乏会导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退等疾病，严重时还会影响青少年智力发育和孕妇、胎儿健康。而食用加碘食盐，是最简单、经济、有效的补碘方式，也是我国预防碘缺乏病的核心举措。

县疾控中心地寄科科员杜旋说：“碘是人体合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素参与人体新陈代谢和生长发育，尤其对大脑和神经系统的发育至关重要。长期规律食用加碘食盐，能有效补充人体所需碘元素，预防碘缺乏病，保障人体正常生理功能，助力儿童智力发育、成年人身体健康和老年人身体机能稳定。”

日常生活中，甲状腺健康与科学补碘息息相关。合理补碘既是健康需求，也是大众普遍关注的生活常识。甲状腺结节患者和重点人群的补碘问题，更需掌握科学方法、遵循专业指导。

县中医医院糖尿病科主治医师张冬梅说：“绝大多数甲状腺结节患者可正常食用碘盐，仅少数合并甲亢、碘过量等特殊情况者需遵医嘱控碘。孕妇、哺乳期女性、0—3岁婴幼儿及学龄儿童是补碘关键人群，其碘摄入不足会影响生长发育，需规范食用碘盐，必要时遵医嘱加量。”

除了了解食用碘盐的好处和重点人群补碘要点，正确的购买、储存和食用方式也能最大程度保留碘盐中的碘元素，避免碘流失。

县疾控中心地寄科科员杜旋说：“一是购买小包装和印有指定标识的加碘食盐，加碘食盐一次购买不宜过多，存放时间不宜太长；二是存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，尽量避光保存；三是为减少碘损失，建议菜品出锅时放盐。”

记者：刘馨丹｜见习记者：雷雨菡

通讯员：王道虎／莫海花｜编辑：赵武

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