随着春节临近，除了腊肉、腊肠等传统年货持续热销外，一些富有新意的“特色”年货也迎来了销售热潮。

早上8点，在城区一家中式蛋糕店内，店主何才翠与工作人员正忙着为武汉客户赶制一款马年花馍。

聚香中式蛋糕店老板何才翠说：“每年春节前期我都会研发一些新花样，这是我新创新的一款马年主题花馍，它肚子里藏着八个金元宝，寓意着‘一马当先，八方来财’。目前它的销量也是非常好的。”

据了解，这些全手工制作的花馍工艺复杂，从发面、擀面到调馅，做花型，每一道工序都井井有条。何才翠凭借其娴熟的技术和干净的用料，不仅赢得了本地市民的认可，更吸引了不少外地客户订购，甚至慕名前来学艺。

宜昌顾客何华显说：“我来自湖北宜昌，想给家人定制一款这个聚宝盆的花馍。来了之后发现，这个制作花馍的技艺非常的有意义，也非常的有意思，所以亲自（学习）制作了这一款聚宝盆送给家人。”

随着春节慢慢临近，店主何才翠的订单量已经排到了腊月二十九。

聚香中式蛋糕店老板何才翠说：“虽说订单量激增，但我们对每一个花馍的品质把控始终不会有丝毫松懈，始终用心做好每一道工序，确保顾客吃得安心、吃得满意。”

同样改进新吃法的，还有城区一家香肠加工店，经营户木洪铮创新加工方法灌制的火腿肠，因配料干净，口味独特，在本地收获了一大批“粉丝”。

香肠加工经营户木洪铮说：“火腿肠里边只加了少量淀粉、纯净水和鸡蛋，没有任何添加剂，所以说深受广大顾客的喜爱。”

据木洪铮介绍，与传统香肠、腊肉不同的是，灌火腿肠在肉类的选择上除猪肉之外，还可以使用牛肉、鸡肉等低脂肉类作为原材料，替代了以猪小肠作为肠衣的传统制作方法，而改用食用塑料肠衣经过高温蒸制定型，口味更加清淡，口感更加滑嫩，适合人群广泛，尤其深受老人和小孩的喜爱。

顾客黄友凤说：“每次我都买个二十几斤牛肉、猪肉一起做火腿肠，我们一家都喜欢吃。”

香肠加工经营户木洪铮说：“一天大概能接到四五十个订单，能生产800多斤火腿肠出来。这一个月，已经生产了2万多斤火腿肠。”

记者：黄俊｜编辑：符柳婵

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