又到了品尝腊八粥的传统时节，县中医医院脾胃专家特别提醒，腊八粥虽好，但食用不当也可能带来健康负担。不同体质人群，在享用这份冬日美食时，更需懂得科学搭配。

腊八粥多由粳米、糯米、赤豆、黄豆、花生等多种食材熬煮而成，由于其含有较多谷类与豆类，膳食纤维和植物蛋白含量较高，医生提醒，肠胃功能较弱的市民应谨慎食用。

县中医医院内三科主治医师何柳荫说：“过量食用的话，就会加重我们的消化道负担，出现消化不良、腹胀等症状。所以，胃不好的患者可以适量食用腊八粥，但不建议过量。”

此外，糖尿病患者要减少糖分高的食材，可以适当加入燕麦、大麦、荞麦等，不会引起血糖较大波动。感冒发热的人群也应该少食腊八粥。

何柳荫说：“针对感冒发热的患者是不太建议食用腊八粥的，因为腊八粥里面的蛋白质含量可能比较多，在消化的过程中会产生比较高的食物热效应，可能增加身体产热，反而不利于体温消退。”

从中医角度看，腊八粥中多数食材具有健脾暖胃、补血益气的功效，符合冬季养生“藏”与“补”的原则。然而，正是由于其食材复杂，对于肠胃功能各异的人群，选择与食用方式显得尤为重要。

何柳荫说：“对于胃肠功能较弱的老年人、儿童，以及患有慢性消化系统疾病的人群，建议熬制的时间更长，使粥品更加软烂易消化，并可适当减少豆类、坚果等不易消化的食材比例，增加小米、山药等健脾养胃的成分。”

记者：黄俊｜编辑：符柳婵

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