一条围裙，链接家校温情；一套机制，守护舌尖安全。县纪委监委联合县教育局发挥“双专班”作用，构建“全链条”责任体系和“全覆盖”监督格局，通过创建“家长厨师”机制，推进“数字食堂”平台建设，实现了校园食品安全的协同共治。

清晨，在城关镇胡营初级中学食堂，冷红菊正认真清洗着时蔬，准备当天的食材。她告诉记者，秋季在陪同女儿入学时，得知学校优先选聘学生家长入职食堂，她欣然报名，通过体检、面试、培训后，成为一名“家长厨师”。

学生家长冷红菊说：“孩子刚好今年上初中，在这里一边照顾孩子，一边有一点小收入，也还是可以的。”

城关镇胡营初级中学学生艾欣冉说：“我的同学每次与我一起来食堂的时候就会问我，今天你妈妈会给我们准备什么好吃的呢？我最喜欢吃的还是肉丝面，因为肉丝面里含着妈妈的味道。”

“妈妈的味道”是学生对校园餐的最高评价，而食材采购则是成本控制和食品安全的首道关卡。为此，学校定期组织“家长厨师”和家委会代表参与食材竞价采购和现场监督，倾力打造“零利润”食堂，从每月近22万元营收中拿出75%以上用于食材采购，日常的一餐两荤两素只需5元钱。

城关镇胡营初级中学校长高鸣说：“有一个最明显的变化，没有一个家长来送饭，赢得了家长的认可。”

目前，全县68所供餐学校的413名厨房从业人员中，已有159名学生家长受聘为食堂员工或监督员。他们深度参与采购、清洗、烹饪、分餐等全流程，从源头杜绝“以次充好”，在细节处防范“微腐败”。

县教育局党组书记、局长罗强说：“我们通过引入家长监督这种方式，倒逼学校管理水平提升，既保障了家长的知情权、监督权，让家长成为校园餐的参与者、监督者、品鉴者，也从机制上规范了校园餐管理，让学生吃得更安全、更营养，实现了家长放心、社会满意的效果。”

近年来，县纪委监委联合县教育局大力推进中小学“数字食堂”信息化监管平台建设，先后投入201.33万元，为全县68所供餐学校食堂全部安装“互联网+明厨亮灶”和“鄂食安”平台。洗菜、切配、烹饪、留样……操作流程尽收“慧眼”，实现了后厨实时直播、采购全程可溯、风险智能预警的“阳光监督”，推动全县33000余名在校学生餐食安全、营养、健康。

县纪委副书记、监委副主任张鹏说：“小餐盘承载大民生。我们将督促教育部门进一步强化业务培训，共同建好、用好、维护好‘数字食堂’监管平台，确保平台功能更完善、运行更稳定、操作流程更规范，充分发挥‘妈妈岗’优势，不断提升校园餐管理效能。”

记者：张鹏亮／徐雅茹｜编辑：李薇

一审：龚良杰／周尔华

二审：刘伟

三审：马国强