一条围裙，连接家校温情；一套机制，破解三重难题。我县159名学生的妈妈们系上围裙，走上食堂岗位。她们将“小家”之爱化为“大家”之责，不仅让孩子们尝到了“妈妈的味道”，更实现了校园食品安全的协同共治，让小小食堂烹制出基层治理创新的“大滋味”。

每个上学日的清晨5点，在城关镇胡营中学，冷红菊便进入学校厨房忙活起来。她有两个身份，一个是学生眼中爱笑的食堂阿姨，一个是该校一位学生的妈妈。

今年9月份，冷红菊的女儿升入初中，需要到城关镇胡营初级中学住读，她担心孩子在食堂吃不好，几夜睡不踏实，于是开学当天，特意来到学校食堂考察。

城关镇胡营初级中学家长厨师冷红菊说：“我来学校的时候，听说学校里差一位做饭的阿姨，然后我就来这里报名，我觉得在这里一边照顾孩子，一边有一点小收入也还是可以的。”

经过体检、面试、培训等系列环节，冷红菊从一众家长中脱颖而出，成了一名“家长厨师”。入职食堂后，冷红菊发现12名同事中，6名都是学生家长，到食堂工作的初衷和她一样。

肩负着包括自己女儿在内的986名学生的餐饮工作，冷红菊和同事们都格外细心，不管是食材的卫生，还是菜品的口味、搭配都一丝不苟，很多同学都说吃到了“妈妈的味道”。

“家长厨师”不仅是为了让家长放心，更是为了让孩子吃饱吃好。在薛坪中心小学食堂，每天三菜一汤，色泽鲜亮。

薛坪镇薛坪中心小学六年级学生李忻然说：“我从小学三年级的时候就开始在学校吃饭，学校的饭菜又实惠又好吃，每天的种类还不一样。”

薛坪镇薛坪中心小学食品安全副校长汪相庞说：“我们学校3名厨师都是学生家长，他们在学校为学生直接服务，更能收集到学生对菜品、对口味的需求，也便于我们制定科学合理营养健康的食谱，让我们的学生在校吃得饱、吃得好，让家长也更放心。”

为确保该模式长效运行，我县先后投入201.33万元，在全县所有供餐学校食堂安装了“互联网+明厨亮灶”和“鄂食安”两个平台，实现学校食堂的安全管理无线网络、高清监控全覆盖。同时，全县中小学校实施“菜品晾晒”制度，将学校食堂菜品图晾晒在家长微信群，广泛征询家长意见建议。

城关镇胡营初级中学校长高鸣说：“家长在群里面晒菜品，很兴奋地说，你看今天中午食堂搞得好，有蒸肉和牛肉，两荤两素只要5块钱。”

据了解，在全县68所提供食堂供餐学校的413名厨师中，有159名为学生家长，占比近4成。得益于“家长厨师”和不断升级的“智慧食堂”，越来越多的学生在学校食堂吃出了“妈妈的味道”。

记者：胡振兴／龚良杰／楚欣懿

编辑：李薇

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