假日期间，我县市场迎来传统美食消费热潮，猪油饼、花馍、月饼等食品成为餐桌和礼赠市场的“主角”，焕发出新的市场活力。

清晨，城区一家老牌猪油饼店门前已排起了长队。揉面、擀皮、包馅、烘烤、刷酱……师傅们手不停歇，一张张金黄酥脆的猪油饼接连出炉，香气扑鼻而来。

常年在深圳工作的刘大路，这次特意带儿子起了个大早，就为了吃上这一口心心念念的家乡美食。

市民刘大路说：“猪油饼子是我们南漳的特色，它的口感酥脆、葱香浓郁，在外地非常想吃咱们南漳的猪油饼。”

假日期间，这家店铺每日销量达1000个，日销售额达7000元，不少顾客需提前一至两天预订才能买到。

猪油饼店老板崔顺琴说：“国庆期间平均一天卖1000个饼子。”

在城区另一家猪油饼店，老板李珍用“真空包装”将猪油饼寄往全国各地，让许多在外打拼的南漳人，身在他乡也能尝到家乡的味道。

猪油饼店老板李珍说：“订单量比平时增加了一倍，你像前几天有个顾客订50个。还有一部分顾客是要求我抽真空，他们打包快递带走的,每天的销量在200到300个。”

市民田晓璐说：“去北京给我的朋友带点我们南漳特产，这个猪油饼子很好吃的，我都买了好几次了。”

在城区一家中式蛋糕店内，店主何才翠与工作人员正忙着赶制一批发往随州的花馍订单。

南漳县聚香中式蛋糕店老板何才翠说：“我现在制作的是花好月圆兔，黄色的是加了南瓜在里面的，绿色的是加了菠菜的，颜色是非常健康的。”

四年时间，何才翠凭借其娴熟的技术和干净的用料，赢得了广大消费者的喜爱和信赖。

市民冯钰啸说：“今天我来买几盒，回去跟家人一起分享，这馒头又好看又好吃。”

双节期间，何才翠的花馍馍订单量显著上升，每天营业额达2000元。

南漳县聚香中式蛋糕店老板何才翠说：“顾客通过电话、微信来进行下单，这几天每天都加班到12点。”

市民潘玉清说：“因为它做的(颜色)不是带色素的，他是水果弄的，其实特别好吃。”

在城区一家糕点店内，郑光荣和冯桂敏夫妻俩忙着制作月饼，一个擀皮，一个包馅，配合十分默契。

市民杨永清说：“特别是这个‘夹麻月饼’，是我们南漳的特色，我们年年都在这买。”

店里最受欢迎的“夹麻月饼”，制作过程十分复杂，有和面、起酥、捏馅、包裹等十几道工序，内馅汇聚了核桃仁、瓜子仁、冰糖、红丝、绿丝等传统原料，外面均匀裹上一层白芝麻。经过18分钟的烤制，香气四溢的“夹麻月饼”就出炉了。

市民张云说：“我就是专门过来买了‘夹麻月饼’给我朋友寄过去，特别喜欢吃，每年这个季节我都寄过去。”

三十年来，夫妻俩用“夹麻月饼”的传统风味，赢得了街坊四邻口耳相传的惦念。

精制糕点店老板郑光荣说：“只要大家喜欢吃，我们就一直想给他坚持做下去，也让大家每年都能吃到正宗的传统‘夹麻月饼’，吃到小时候的味道。”

南漳县融媒体中心｜编辑：符柳婵

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