技术改变人生，技能实现梦想。日前，由县委、县政府主办，县委组织部、县人社局、县市场监管局、县商务局、县财政局等23个部门联合举办的第二届技能大赛暨“水镜名匠”“水镜工匠”——烹饪技能大赛成功举行。

据了解，第二届技能大赛暨“水镜名匠”“水镜工匠”烹饪技能选树活动分为肉质加工类、酱腌菜类和中式面点类、中式烹饪类三个项目。比赛现场，61名参赛选手，纷纷拿出看家本领，展开了一场蒸、炸、炖、炒、烤具有南漳特色美食烹饪大比拼。

参赛选手齐高全说：“今天我做的是南漳特色新八大碗。八大碗是南漳荆楚文化宴，受广大人民群众喜爱的蒸菜，我想让更多人了解我们南漳，南漳菜。”

灶台前37岁的罗师傅，从事厨师行业已经20年了，只见他动作娴熟，不一会儿，一道精美的“飞燕归巢”便呈现在大家眼前。

参赛选手罗永波说：“今天的参赛作品是养生牛肉汤、香椿五花肉方、扣蒸莲子、飞燕归巢。蒸菜在我们南漳历史悠久，它不仅能保持菜肴的原形、原汁、原味，也能最大程度保存原材的各种营养，老少皆宜。蒸菜看起来简单，实则程序复杂，需要手工磨制，也辉映了大赛的主题“工匠精神”。”

随着菜品出锅、装盘，裁判们纷纷举箸细细品尝，现场 打分。色香味俱全的美食，更吸引了一大批美食爱好者纷纷驻足拍照。经过激烈角逐，最终评选出7个名匠、13个工匠。

县委人才办主任杨汉军 说：“下一步，我们将选树的技能产品，实现规模化产业化生产，将我们南漳的特色产品推向全国、推向市场，让更多的人知道我们金南漳。”

见习记者：金琳爽

一审：柳思华

二审：卢珊娜

三审：代军