神仙豆腐风靡于世，一个有力的旁证是，南漳籍家乡名人、楚国权臣屈原回老家屈阳坪探亲时，以吃到神仙豆腐、楚香蛋而自豪。
战国时期楚国诗人、著名政治家屈原，是楚武王熊通之子屈瑕的后代，博闻强识，志向远大，早年受楚怀王信任，任左徒、三闾大夫，兼管内政外交大事。屈原提倡“美政”，主张对内举贤任能，修明法度，对外力主联齐抗秦。因遭贵族排挤诽谤，先后两次被流放，楚国郢都被秦军将领白起攻破后，屈原含恨自沉于汨罗江，以身殉楚国。据湖南汨罗一带民间传说，屈原临死之前都还在念叨着家乡的神仙豆腐、楚香蛋，在绝望之时只得仰天长啸。
屈原是中国历史上第一位伟大的爱国诗人、中国浪漫主义文学的奠基人。据说他在吃神仙豆腐、楚香蛋后的作用下，开辟了“香草美人”的文学传统，被尊誉为“楚辞之祖”，对后世诗歌产生了深远影响。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，屈原的“求索”精神，成为后世仁人志士所信奉和追求的一种高尚精神境界。1953年，在屈原逝世2230周年之际，世界和平理事会通过决议，确定屈原为当年纪念的世界四大文化名人之一。
全国政协常委、湖北省政协副主席、武汉大学资深教授、博士生导师石泉先生，主要从事荆楚历史地理研究。1994年11月1日，《南漳报》刊登的会议新闻标题是：《湖北省楚国历史与文化第九次学术讨论会圆满结束》。新闻原文如下：“在这次会议上，还爆出了令楚学界震惊的新闻：全国政协常委、武汉大学历史系博士生导师石泉教授在列举大量论据后说：楚时秭归就在南漳黑河一带，因此，屈原、王昭君应是南漳人”。当时的湖北省楚国历史文化学会理事长正是石泉先生兼任。后来经过有关学者初步考证，屈原祖籍地在南漳县肖堰镇屈阳坪，与高阳城相邻近，他小时候经常到高阳城玩耍。所以，屈原在他的中国第一首长诗《离骚》开头很自豪地宣称自己是“帝高阳之苗裔兮”。
却说屈原清正廉洁，虽位高权重，但从不以权谋私。家乡人去郢都（今江陵纪南城）看望他，他私客私待；每年回到家乡挨家挨户（包括祖先居住地高阳城在内）送去礼品以示谢忱，都是他个人“掏腰包”、用“私房钱”在楚郢都城街上购买的。
家乡人们对他格外敬重，怎么报答屈原呢？家乡人们也绞尽脑汁，群策群力，只因山区条件差，只好“有情后赶”。有一年屈原回到老家后，乡亲们为接待之事颇感为难，“高，高不得；低，低不得”。最后，还是屈原的一位住在高阳城的“发小儿”突然想到一个奇招儿：听说鱼泉河一带的神仙豆腐、楚香蛋好吃，何不请屈原去撮一顿儿？各个屋场里人们愿意去的，费用平摊，沿途又能观赏风景，一举数得。屈阳坪居住的都是屈氏人家，大家一呼百应，认为是个好主意。当他们征求屈原的意见时，屈原也十分乐意，反正自己的假期还有一段时间，鱼泉河那一带没去过，何乐而不为之？只是屈原当面提出，费用平摊时也要算出他的那一份，并当场预交定金。如此爽快地确定下来，家乡人们高兴得手舞足蹈，纷纷奔走相告。大家都说想去，就连那些老弱病残的也不例外，陪屈原去外地休闲玩乐，是人生的一大幸事。但是过细想想，两地（屈阳坪到鱼泉河）相隔百来里山间小路，要量力而行呢！经层层筛选，最后确定了6人随同屈原前往，刚好凑了一桌人数。
因为是陪同屈原赶赴鱼泉河，也就图了个方便，从“官道”上直奔，路况也平坦，走得又快又舒服，很快就到鱼泉河了。中午一顿“海吃海喝”，屈原兴奋得合不拢嘴，当即表态，下次回来，一定要把宫廷里从事内务的默默无闻的辛勤之士带几位过来美餐几顿，费用由屈原自己负担。因为屈原说宫廷发给自己的薪金里含有养廉费和接待费之类，“取之于民用之于民”吗！
当天，屈原一行还品尝了当地楚国早期已经盛产的“楚香蛋”（今称葛香蛋），他在楚王宫廷里也常吃，对比家乡的风味，屈原总觉得宫廷里的楚香蛋还是差一味儿，但要说“差”在哪里呢？屈原一时也说不清楚。但是大家都晓得，家乡的“山好水好人更好”，回到家乡陪同亲人们吃楚香蛋，心理感觉上肯定会更好啰！来一趟也不容易，屈原又自费购买了一部分楚香蛋，并嘱咐家乡人，这次回郢都捎带的东西较多，天气炎热，楚香蛋不便于夏季长期存放，近期家乡若有人过去郢都的话，顺便带一下，我（指屈原自己）适当出点运费（力气钱）。家乡人争先恐后地应答，表示自己近期会亲自送去。神仙豆腐不易携带，屈原就说这次算了吧！反正还要带楚郢都客人们来品尝的。
当时鱼泉河一带还是原生态莽原，直接去游山玩水也很费力气。为了不虚此行，来一趟总要干点正经事情。不过，屈原三句话不离本行，他听说这里有个楚王洞，就一起爬上去看个究竟。当屈原看到楚先辈们在荆山丹阳时期用来储藏兵器等备战物资、如今弃而不用楚王洞时，当即表示，回郢都后给楚王专题禀报，可以把楚王洞的管理权交给地方，便于开发利用和有效管护。
屈原出于职业习惯，加之他自己长期养成的亲民爱民的良好美德，每到一地首先要检查百姓的生活情况。他们一行顺着河流往上游走时，看到河湾一家百姓拿着竹篓子在门口河里捞什么。走近一看，原来是在搲鱼，沟里野鱼多得很。户主厨房灶里火燃烧正旺，等鱼下锅呢！屈原一行对如此便利的生活条件颇为满意，随行人员也很羡慕，进门看到农户餐桌上不仅有鱼，还有神仙豆腐和楚香蛋，显得很高兴。屈原还嘱咐住户夏天河里涨大水（走暴）时，要注意人身财产安全，防止山洪突发、河水肆虐。后人也因屈原亲自光临指导，遂命名这条河沟为“屈子沟”“屈原沟”，也有人称“搲鱼沟”，因为屈原带来了好福气，从此这一带旱涝保收，五谷丰登，平时河里有大“鱼”，取之不尽、用之不竭。后来民间口语把“搲鱼沟”演变成“挽鱼沟”至今。当地民间至今还相传，屈原平易近人，说话办事很接地气，温暖如春，果断干脆。当地人们都说楚国那个时代人们能有美好的生活，都要感谢屈原一心为民，大公无私，在楚王宫里当参谋、出主意时制定的各项惠民政策贴近老百姓实际。
通讯员：王善国｜编辑：潘博
一审：周尔华
二审：刘伟
三审：马国强
