南漳县李庙镇鱼泉河村长达17公里的大峡谷（河谷）通称“鱼泉谷”，也称“荆山楚都鱼泉谷”。

“神仙豆腐”在南条荆山地区的“前来后往”，也是经历“上下五千年”的形象写照：

南漳县是楚文化发祥地、楚国早期荆山都城、熊绎“居丹阳”遗址所在地，楚学开创者、享有“中国楚学之父”美誉的著名楚学家、华中师范大学博士生导师、湖北省社会科学院原副院长兼楚文化研究所所长、湖北省楚国历史文化学会常务副理事长张正明先生（理事长为武汉大学资深历史地理学教授、博士生导师石泉先生兼任），于20世纪80年代初期带领湖北省社会科学院楚文化研究所以及相关高校楚文史专家一行深入南漳县西部、西北部实地考察后，在《楚都辨》（发表于《江汉论坛》1982年第4期）一文中提出：“荆山的丹阳，北不过汉水，南不过荆山，西不过彭水，东不过邓、卢戎、罗”。后来张正明、喻宗汉《熊绎所居丹阳考》（定稿于1985年，发表于《江汉论坛》1990年增刊《楚学论丛》）一文又进一步明确指出，丹阳“在今南漳县城一带，北和东不过今王家河，南不过今蛮河，西不过今干洞坪”。张正明《楚文化史》第17页亦认为，丹阳在“雎山与荆山之间，今蛮河中游近上游之处，即今南漳县城附近”。须知，这里所说的“干洞坪”，原系农业生产大队，21世纪之初已经更名为“鱼泉河村”，位于县城西郊不足20华里。“楚源李庙”是过去确立的李庙镇楚文化研究、发展的方向，如今成为李庙镇文化标识之一。

南条荆山民间基本公认，神仙豆腐制作技艺的发明权当属于楚远祖颛顼帝。

话说“神仙豆腐”一词来源于楚人心目中的“老祖先”——传说中的远古时代“三皇五帝”中的“五帝”之颛顼帝。据说颛顼帝是轩辕黄帝之孙，楚人尊为远祖。颛顼受封于高阳【传说遗址位于今南漳县肖堰镇斑竹坪村高阳城遗址。高阳城早在1959年就被当时的县人民委员会（由县人民政府更名而成）发文命名为县级文物保护单位（全县首批），后因农田基本建设、修建龙王河水库而被淹没，今剩部分遗址】，颛顼帝也称“高阳帝”，以封地为号。

颛顼帝对人类社会的主要贡献很多：据说，上古神话中，颛顼帝断绝天地通道，实现神与人分治，强化社会秩序；改革历法，定下一年四季和农事二十四节气，被后人尊为“历宗”；订婚姻，制嫁娶，明确男女之别与长幼之序，推动伦理规范的形成。因而，颛顼帝被尊为华夏人文始祖之一。

传说“人中之仙”的颛顼帝“聪明绝顶”（头发稀疏），足智多谋，乐于助人，行善积德，一心为民。一年四季云游四方，专门解决人与神、天与神、人与天之间的不平等事情，解除人类疾苦。忽而天上，忽而地下，忙得不亦乐乎，深受百姓爱戴和拥护。今荆山民间尚有俗话“神一句，鬼一句”“天上一句，地下一句”的出处就源自颛顼帝。当颛顼帝飘飘然而至鱼泉河时，顿时被这一带美丽风景迷住了。颛顼帝想，一心向往的人间仙境原来就在自己的眼皮子底下，遂暗暗地发誓——“就到这里住下来，不走了”。于是乎，当地群众惊喜交加，专门腾出房屋，收拾、清理一番，布置美观，又请来厨师义务帮忙，一日三餐，颛顼帝想吃什么厨师就做什么，各家各户自发地拎来好吃的食物、菜蔬，屋里堆积如山。因为百姓都晓得，大慈大善的颛顼帝大驾光临鱼泉河，只会给广大人民带来福气，地方上一致称说，“真是接都接不来的”。

于是，颛顼帝除了翱翔天空处理“天事”、飞奔人间处理“世事”外，把饭一吃，就在鱼泉河附近观风赏景，东看看，西望望，鸟语花香，任凭他怎么也嗅不够、眇（看）不完，赏心悦目，高兴极了，乐此不疲，情理之中。

忽一日，颛顼帝来到一棵树下闻花香，可奇怪的是，他掐了一把树枝上的淡黄花，不仅闻到花香，手上也粘着一股说不出的刺激味，香臭杂糅，臭得兴奋，香得清爽，让他舍不得丢弃。他用手揉搓树叶，又很黏手。好奇的颛顼帝觉得这树叶肯定是有门道儿的，就随手折了一大抱嫩枝叶，带回住地好好看看，究竟是什么新鲜玩意儿。

颛顼帝把全部树叶洗干净后，接着再来用力揉搓，看看到底会有什么好效果。结果弄出了一大木盆胶糊状绿浆，用手沾着尝了尝，还是有点涩味，但出乎意料的是，没有臭味了，也没有其他刺激味。他想，既然树叶浆汁可以发生变化，何不试试掺入其他成分看看如何呢？

加入什么东西好啊？就地取材吧！只要没毒，对身体无害就行。颛顼帝环视了一圈发现，屋里也没有什么好东西，只有加入灶膛里的火灰（草木灰）看咋样。都晓得，草木灰干净卫生且不说，就算是人吃了也应该是不会出现什么问题的！他就顺手抓了一把纯白的火灰放入盆子里，再用手指拌均匀，先放置一会儿再说。过了抽一袋旱烟的功夫再去观察，果然发现叶浆已成块状。他用几个指头轻轻地抓起一块放在嘴里试了试，味道确实不错，清香可口，回味无穷。他反复调试，技艺一次比一次精湛，可以当作菜肴，自己先吃了再说，要求厨师一日三餐不离它。后来，他把这道菜推荐给周围百姓，人们争先恐后地制作，暗比暗赛看哪个人制作的好吃。随着制作技术的逐步规范，鱼泉河一带及周边地区悄然兴起一股吃此物之风。

给树取个什么名字呢？颛顼帝首先想到它“臭味相投”，又看到它开花时太阳光照射后呈淡黄色，树型颇像这一带盛产的荆条木，于是提议取名“臭黄荆”。消息传开，人们都说颛顼帝确实高明，很有水平，一致赞同这个树名改得好，也很俏皮、风趣，雅俗共赏，好记又好听，贴近地气。于是，“臭黄荆”树名沿用至今。

颛顼帝是传说中的仙人，先知先觉，来无影去无踪，是后人心目中的神仙人物，当年用“臭黄荆”叶子制作的食物，当初只是称作“树叶凉粉”，西汉淮南王刘安发明“豆腐”后，荆山楚地人民根据两者外形相似、口感相近、营养成分相仿、对身体的作用与功效也差不多，遂称“树叶凉粉”为“神仙豆腐”，口语也简称“神豆腐”。笔者写作本文时，也不得不“随乡入俗”，从始至终径称“神仙豆腐”。

“水乡泽地”鱼泉谷，楚都文脉传承不停步！

通讯员：王善国｜编辑：潘博

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